国内外のおいしいものが集まり、目的や気分に合わせて店を選べるのも、八重洲・日本橋・京橋エリアの魅力。このまちで働く女性ワーカーコミュニティ・GOKINJYOが、お気に入りのメニューを紹介するリレー連載。
ウォール街からおしゃれタウンに変わりつつある日本橋兜町。
その一角に突如現れたどぶろく醸造所。
店内に入るとずらっと並んだタップの誘惑が…否、今日の目的はどぶろく！
まずは本日の限定どぶろくの「柚子」と、つまみに燻製うずら玉子をチョイス。柚子の香りが爽やか。
醪（もろみ）のツブツブ感がなんだか不思議で楽しい。
そして、やはりタップの誘惑には勝てず「YUZU IPA」もいただきました。こちらも爽やか。
どぶろくは店頭で購入も可能。
今回は「小豆」のどぶろくにしてみました。
小豆のツブツブ感がプラスされて更に楽しい！
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平和どぶろく兜町醸造所
きんた
会社員
YNK女性ワーカーズコミュニティ・GOKINJYOメンバー。
お酒好き、酒の肴好き。リモートワーク中心になり、YNKsエリアに出没する機会が減ってしまって寂しい今日この頃。
