国内外のおいしいものが集まり、目的や気分に合わせて店を選べるのも、八重洲・日本橋・京橋エリアの魅力。このまちで働く女性ワーカーコミュニティ・GOKINJYOが、お気に入りのメニューを紹介するリレー連載。
京橋交差点からすぐのビルの1階。前を通るたびに、「どんなお店ができるのかな？」と楽しみにしていた場所に、シンガポール発のスペシャリティーコーヒーブランドの3号店がオープンしたとのこと。コーヒーには詳しくないけれど、行ってみたい。
早速、朝8時のオープンに合わせて入店。店内は陽の光がやわらかく降り注ぎ、鮮やかな緑と木製の椅子やテーブルが置かれ、スタイリッシュな空間が広がっていました。注文しようとカウンターへ向かうと、メニューは英語表記。どう注文したらよいのかわからず、潔くスタッフさんに伺いました。
オーダーは、まずエスプレッソ抽出かフィルター（ハンドドリップ）抽出か、コーヒーの淹れ方を選び、その後に好みのフレーバーを決めるスタイル。ひとつひとつ丁寧に説明していただく中で、私が選んだのは、フィルター（ハンドドリップ）抽出の「Sitio da Torre」。バタースコッチの甘さという言葉に惹かれました。
注文後はおしゃれなアラームを渡されます。
開店直後だったからなのか、お客さんは私ひとりだけ。コーヒーが出来上がるまでの間、せっかくなので、ハンドドリップの様子を見たり、店内で使われている木材の説明を読んだり、カウンター横の豆の香りを試したりしながら過ごしました。
そうこうしている間にベルが鳴ったので、コーヒーを受け取り席へ。お店の奥はダウンフロアで、開放的だけどちょっとした隠れ家的なスペース。全ての席にコンセントが設置されているので、充電しながら作業をしたい方にはおすすめです。
スタッフの方に丁寧に説明していただきながら選んだコーヒーのお味は、甘みがあり、味わい深くまろやかでとても飲みやすかったです。心地よい空間で美味しいコーヒー、これは長居してしまいそう。
しばらくしていると、海外からのお客さんが次々と来店し、店内は英語や他の言語が飛び交い、なんだか外国のカフェにいるような気分に。
後日何度かこのお店を利用していますが、朝は日本人よりも外国人の方が多い印象です。コーヒーを片手に今日の予定を話しているのかしら…？そんなふうに想像しながら、ゆっくりとした時間を過ごしました。
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Alchemist Kyobashi
東京都中央区京橋2-4-12
営業時間
平日 8:00-17:00
土日 9:00-18:00
Alchemist Kyobashi公式サイト
Alchemist Kyobashi公式Instagram
YNK女性ワーカーズコミュニティ・GOKINJYOメンバー。街歩きと可愛いものと推しが大好き。今日もアンテナを張り巡らせながらてくてくと。
