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アジアの雑貨や食が揃う「CASICA KABUTOCHO」が日本橋兜町に誕生。レストラン「可視化飯店」では多彩な蒸し料理も。
2025.09.16
日本橋兜町に、アジアの食とモノを堪能できる複合型店舗「CASICA KABUTOCHO（カシカカブトチョウ）」が、2025年8月にオープンしました。
2017年、東京・新木場の古い倉庫をリノベーションして、カフェ・ギャラリー・スタジオを備える複合型施設として誕生した「CASICA」。このたび兜町で開業した「CASICA KABUTOCHO」では、“アジアの中の東京”をテーマに、台湾や中国、タイなどの多彩な文化を再編集。アジアの魅力が詰まったショップとレストランを併設。
ショップでは、雲南省のれんげ、ミャンマーの漆器、タイのかごなど、アジア各地の暮らしに根ざした雑貨や家具、食器をラインナップ。日本人作家がCASICAのために制作したオリジナル茶器など、ここでしか手に入らないアイテムも揃います。
レストラン「可視化飯店」では、日本を含むアジア全域を、ひとつの大陸と捉え「Cross Continental Cuisine（クロス・コンチネンタル・キュイジーヌ）＝大陸を横断する食」をテーマに、中華圏を代表する蒸し料理を中心としたメニューを展開。
肉燥飯（ローザオファン）惣菜2種とスープ付き￥1300
ランチは、CASICAの定番「旬野菜の薬膳カレー」をはじめ、野菜たっぷりの「野菜饅と点心セット」などを楽しむことができます。
お茶菓子が3種付きの喫茶セット￥2800〜
喫茶タイムに提供されるお茶は全て、台北の茶藝館「小慢」のオーナーで茶人の謝小曼（シェ・シャオマン）氏の指導によるセレクト。台湾茶を中心とした、個性豊かな茶葉４種を取り揃えています。
豚肉のハスの葉ちまき￥880
ディナータイムは、点心や蒸し料理など、小皿からメイン料理まで40種以上を展開。料理にあわせたナチュールワインや紹興酒とともに味わうのがおすすめです。
＜ランチ一例＞
肉燥飯（ローザオファン）惣菜2種とスープ付き￥1300
野菜饅 野菜饅と点心セット（点心２種と惣菜２種、スープ付き）￥1650
旬野菜の薬膳カレー（紫ピクルス付き）￥1500
＜喫茶一例＞
喫茶セット￥2800〜
＜ディナー一例＞
豚肉のハスの葉ちまき￥880
仲式土鍋麻婆豆腐￥1300
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CASICA KABUTOCHO
場所：東京都中央区日本橋兜町5-１ 兜町第1平和ビル
＜営業時間＞
CASICA KABUTOCHO：11:00〜19:00
可視化飯店：11:00〜14:00 (L.O.13:15)、14:00〜17:00 (L.O.15:30)、18:00〜22:00 (L.O.21:00食事・21:30ドリンク)※日曜日は21:00閉店
定休日：月曜日、第2・4火曜日（月曜日が祝日の場合は営業、翌火曜日が休業）
