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日本橋茅場町に台日フュージョン料理店「勺勺（シャオシャオ）」が誕生。
2025.11.18
日本橋茅場町に、台日フュージョン料理店「勺勺（シャオシャオ）」が、2025年10月にオープンしました。
木の温もりを感じる店内
「勺勺」は、台湾・台北出身、東京在住の台湾料理家、ウ・ファンユーさんが監修を手掛ける飲食店。店名の「勺（さじ）」には、料理や文化、思い出を“すくいあげる”という意味が込められています。
魯肉飯（締めルーローハン）￥1100
鳳梨蝦球（台湾パイナップル海老マヨ￥1100
台湾料理には明確な定義がなく、さまざまな文化や時代が混ざり、地域や家庭ごとに異なる個性豊かな味が受け継がれているのが特徴のひとつ。本店では、ウさんが幼少期より家族から受け継いだ台湾料理の味と、日本の季節食材を融合させたメニューを楽しむことができます。
また、お店が入居しているビルは、木のブロックを積み重ねたような外観が魅力。ユニークなビルを目印に訪れてみてはいかが。
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勺勺（シャオシャオ）
場所：東京都中央区日本橋茅場町1-4-3
営業時間：ランチ11:30〜14:00（L.O 13:30）、ディナー17:00〜23:00（L.O 22:00）
定休日：日曜日（月曜日不定休。当日の営業はインスタグラムをご確認ください）
